蒸包子是一道健康美味的點心，是早餐的最佳選擇；然而在當今的市面上存在着各種“毒包子”，一些不良商家爲了使賣相(xiàng)更好用了含鋁的泡打粉。爲了讓大(dà)家吃(chī)上放(fàng)心的包子，路(lù)州村黨總支部和鹭洲村家庭綜合服務中心（以下簡稱：鹭洲家綜）聯合舉辦的“靓姐(jiě)廚房(fáng)”粵式美食制作(zuò)班在第五節課邀請(qǐng)了村内熱(rè)心的村民(mín)——捷姐(jiě)與大(dà)家分(fēn)享做包子的方法和經驗。

    2015年(nián)5月28日(rì)晚上7:30，在路(lù)州舞台上聚集了一群熱(rè)愛烹饪的村民(mín)，她們正在協助捷姐(jiě)分(fēn)配食材，鹭洲家綜的社工(gōng)和黨員(yuán)志願者也從(cóng)旁協助。準備完畢後，路(lù)州家綜社工(gōng)—張姑娘向活動成員(yuán)介紹了今晚課程的内容和指導老師(shī)。

一起聽老師(shī)的介紹吧(ba)

    捷姐(jiě)首先介紹了制作(zuò)叉燒包所需的食材和分(fēn)量，然後教大(dà)家做面團，并提醒了該注意的地方：1、糖水一定要放(fàng)涼再用，2、發酵至少4個小時。由于時間的關系，枝姐(jiě)提前發酵好了面團，讓社工(gōng)和志願者分(fēn)給每一組，接着做包子餡，做造型等。包子經過20分(fēn)鍾蒸制後，終于出爐了。組員(yuán)們迫不及待地品嘗自(zì)己的成果。粵菜第五節在大(dà)家滿意的笑(xiào)容中結束了。完成清潔後，組員(yuán)們帶上待發酵的面團回家，明天可(kě)以爲家人(rén)做包子了。

看(kàn)着也開心

    做清潔的時候，有幾位組員(yuán)開心道：“今晚學會了做包子，有空在家也要做一下”。“靓姐(jiě)廚房(fáng)”粵式美食制作(zuò)班就(jiù)是希望每位組員(yuán)在學習每一道菜後能分(fēn)享給身(shēn)邊的人(rén)，讓家裡(lǐ)的“菜”變得(de)不一樣。