在2015年(nián)5月14日(rì)晚上，鹭洲村家庭綜合服務中心（以下簡稱：鹭洲家綜）迎來(lái)了“靓姐(jiě)廚房(fáng)”粵式美食制作(zuò)班的第二節課程。本次課程邀請(qǐng)了佛山(shān)市禅城(chéng)區廚師(shī)協會的金牌會員(yuán)黃(huáng)偉平和佛山(shān)市禅城(chéng)區廚師(shī)協會的會員(yuán)黎德壽兩位師(shī)傅一同前來(lái)傳授“什果牛仔粒”和“家鄉咕噜肉”的烹饪技巧，共吸引36名婦女(nǚ)參與，40多名群衆圍觀。

黎師(shī)傅指導每組學員(yuán)

   第二節粵式美食制作(zuò)課在學員(yuán)們的熱(rè)切盼望下開始,首先由鹭洲家綜社工(gōng)張姑娘主持活動并介紹了兩位師(shī)傅,随後學員(yuán)以小組的形式進行學習。當天晚上教授的第一道菜是“什果牛仔粒”，如(rú)何切牛肉，如(rú)何腌制，每一步黃(huáng)師(shī)傅都(dōu)會逐一演示，而黎師(shī)傅則在旁詳細講解技巧，學員(yuán)們一步一步地跟着師(shī)傅操作(zuò)，遇到不懂(dǒng)的地方會主動向師(shī)傅請(qǐng)教或者向旁請(qǐng)教，小組内分(fēn)工(gōng)合作(zuò)，很快(kuài)就(jiù)完成了第一道菜；

大(dà)家一起向黃(huáng)師(shī)傅學習

   大(dà)家品嘗了第一道菜過後，緊接着學習第二道菜“家鄉咕噜肉”，首先黎師(shī)傅向我們介紹了如(rú)何挑選五花肉，然後黃(huáng)師(shī)傅演示了這道菜的制作(zuò)步驟，據黎師(shī)傅透露，做這道菜的關鍵是掌握每一片五花肉的厚度，不宜太厚也不宜太薄，學員(yuán)們按照(zhào)師(shī)傅的步驟進行制作(zuò)，并在師(shī)傅的指導以及社工(gōng)的協助下，第二道菜也很快(kuài)完成了，學員(yuán)們都(dōu)爲自(zì)己的勞動成果而興奮，迫不及待地邀請(qǐng)師(shī)傅和社工(gōng)品嘗，并相(xiàng)互分(fēn)享自(zì)己的學習成果。

學員(yuán)們的作(zuò)品

    兩節的課程，學員(yuán)們不僅學習了美食的制作(zuò)，更收獲了分(fēn)享的喜悅。據黎小姐(jiě)透露：她覺得(de)來(lái)“靓姐(jiě)廚房(fáng)”學習很開心，可(kě)以認識更多的朋友，現在在家也會做一下上節課所學的“辣雞汁番茄”，家人(rén)都(dōu)很喜歡吃(chī)。

歡迎來(lái)嘗一嘗  

我們一起努力的成果

   “靓姐(jiě)廚房(fáng)”粵式美食制作(zuò)班第三節，期待你(nǐ)的參與。