2015年(nián)4月24日(rì)下午2:30，沙邊村婦女(nǚ)之家和沙邊村社區學堂聯合睿航-沙邊村家庭綜合服務中心舉辦的“講飲講食”美味分(fēn)享小組在沙邊村老人(rén)活動中心的廚房(fáng)迎來(lái)了其第十課——第三期的最後一節課！而此次我們的主講人(rén)——蝶姨爲我們帶來(lái)的美味是在廣東每家每戶都(dōu)會做的豬腳姜！

豬腳姜是廣東婦女(nǚ)産後補身(shēn)食品之一。姜能驅寒去(qù)濕、行氣活血。民(mín)間認爲孕婦生(shēng)産時吸入不少“風(fēng)”，須借老姜驅祛。用甜醋與豬腳同煲，是借黑(hēi)醋将豬腳骨的鈣質溶化，飲後能補充鈣質，開胃提神，有養顔美膚，溫經補血、防禦感冒的作(zuò)用。

爲了此次的最後一堂課，蝶姨準備了足足30斤的材料，并且提早兩個星期就(jiù)開始用甜醋浸泡姜。到課堂當天再将所有材料放(fàng)入瓦煲，煲大(dà)概20分(fēn)鍾，一鍋美味的豬腳姜就(jiù)完成了！煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑(hēi)醋甜香而不酸，芬姨甚至煮了一大(dà)鍋飯來(lái)伴着吃(chī)。除此以外，一大(dà)盤的缽仔糕、茶刨和涼拌雞腎同時襲來(lái)，大(dà)夥們都(dōu)吃(chī)得(de)停不了口。

而今天，還(hái)有黎時煖松柏大(dà)學的師(shī)生(shēng)們莅臨參觀指導。在睿航-沙邊家綜社工(gōng)的帶領下，圍繞沙邊村老人(rén)活動中心參觀了一圈，最後跟着“講飲講食”美味分(fēn)享小組的學員(yuán)一同分(fēn)享了美味，度過了一個愉快(kuài)的下午。他(tā)們聽了睿航-沙邊家綜爲沙邊村村民(mín)組織的日(rì)常小組活動簡介後，紛紛表示：“沙邊村的文化活動真豐富啊！”而“講飲講食”的學員(yuán)之一芳姨也說(shuō)道：“自(zì)從(cóng)睿航的社工(gōng)來(lái)沙邊主站(zhàn)後，我們的文娛活動豐富了不少！”

睿航-沙邊村家庭綜合服務中心一直緻力于爲沙邊村村民(mín)提供專業化的社工(gōng)服務，探索、推進村居志願者隊伍建設和社會工(gōng)作(zuò)平台的建設，爲推動村居發展、深化助人(rén)自(zì)助的社會服務理(lǐ)念、共同營造和諧友愛村居氛圍而努力！盡管“講飲講食”美味分(fēn)享小組的課程已完滿結束，但(dàn)我們的服務和與學員(yuán)之間的情誼仍在繼續。

   天下美食盡在“講飲講食”，期待下期再會！