12月2日(rì)，天氣晴，今日(rì)下午在沙邊青年(nián)坊一期，由睿航—沙邊家綜聯合沙邊村委會以及沙邊村婦女(nǚ)之家一同舉辦的【沙邊村社區學堂】—“傳·藝”課程系列之2015年(nián)“街坊烘焙社”興趣小組迎來(lái)了第二節的課程——芒果奶油蛋卷。今天下午，社工(gōng)就(jiù)按着授課老師(shī)的吩咐，提前把桌子還(hái)有所有的碗碟準備好，等着授課老師(shī)過來(lái)準備教我們的學員(yuán)們制作(zuò)一款新式的西式甜品——芒果奶油卷。

今日(rì)下午，授課老師(shī)（社區領袖）--燕姐(jiě)早早就(jiù)搬着材料過來(lái)了，一來(lái)到就(jiù)開始準備好下午要用的奶油。今天的同學們都(dōu)很準時到達沙邊青年(nián)坊，或許是因爲上周烘焙社停課的原因，同學們都(dōu)很期待這節的課程，所以，今天下午我們的課程能夠準時的開始。但(dàn)是，可(kě)能燕姐(jiě)出門(mén)的時候有點匆忙，雞蛋由我們社工(gōng)在外面買，所以，今天下午的課堂中出現了一些小失誤，就(jiù)是因爲雞蛋不夠“靓”，所以在打蛋過程中有點麻煩，但(dàn)是，燕姐(jiě)都(dōu)及時跟學員(yuán)們講解，當這種情況出現的時候應該如(rú)何處理(lǐ)，還(hái)有在打蛋過程中需要注意的事(shì)項，好讓學員(yuán)們在日(rì)後自(zì)己制作(zuò)蛋卷時可(kě)以小心操作(zuò)。

今日(rì)主題：解釋步驟

今日(rì)主題：學員(yuán)嘗試制作(zuò)

雖然在整雞蛋卷的過程中有點小阻滞，但(dàn)是這都(dōu)阻擋不了學員(yuán)們學習的熱(rè)誠，在雞蛋卷的烘烤過程中，同學們都(dōu)自(zì)覺地拿起桌面的裱花袋和裱花嘴，把碗裡(lǐ)打好的奶油拿出來(lái)，自(zì)己練習上節課的裱花技巧，由于各個裱花嘴形狀不同，大(dà)家遇到這個問(wèn)題之後都(dōu)很積極向燕姐(jiě)提問(wèn)，讓燕姐(jiě)多教幾個裱花技巧，這種認真的學習态度真是值得(de)我們學習的。

開始裱花

一點一點制作(zuò)

到最後，雞蛋卷出來(lái)以後，燕姐(jiě)一邊講解一邊把材料放(fàng)進雞蛋卷内，卷好之後，有的搶着跟燕姐(jiě)合照(zhào)發朋友圈，有的則在好好享受新鮮的芒果奶油蛋卷，而且還(hái)在邊吃(chī)邊大(dà)贊好味，大(dà)家都(dōu)說(shuō)回家之後要好好練習，讓自(zì)己的家人(rén)嘗試一下自(zì)己的學習成果。

和作(zuò)品一起合照(zhào)

大(dà)家一起品嘗

漂亮的成品！

街坊烘焙社得(de)到了許多中/青年(nián)婦女(nǚ)的參與，并爲他(tā)們提供了一個溝通交流的平台。今天大(dà)家都(dōu)玩得(de)開心，吃(chī)得(de)開心，期待下一節的課程，期待下一次有更多人(rén)參與到我們的街坊烘焙社當中。