突然感覺到時間過得(de)很快(kuài)，一下子一周又過去(qù)了，上節課的芒果奶油蛋卷的味道還(hái)沒忘記，就(jiù)迎來(lái)了本周的課程了。今日(rì)下午，雖然天公不作(zuò)美，但(dàn)我們仍然堅持在沙邊青年(nián)坊一期，開展由睿航—沙邊家綜聯合沙邊村委會以及沙邊村婦女(nǚ)之家一同舉辦的【沙邊村社區學堂】—“傳·藝”課程系列之2015年(nián)“街坊烘焙社”興趣小組，而我們今天的課程就(jiù)是——輕芝士蛋糕。

今天的天氣雖然又冷(lěng)又下雨(yǔ)，但(dàn)這絲毫沒有阻擋我們的授課老師(shī)的腳步，還(hái)沒等到社工(gōng)把所有的碗碟準備好，授課老師(shī)（社區領袖）--燕姐(jiě)早早就(jiù)搬着材料過來(lái)，準備下午要做蛋糕的素材，此外，這天氣也絲毫沒有減少我們學員(yuán)們對學習西式甜品的熱(rè)誠。在燕姐(jiě)到達不久，學員(yuán)們都(dōu)陸續進來(lái)，留意着燕姐(jiě)如(rú)何準備蛋糕的材料的，到了下午的2點半左右，我們的課程準時開始。課程開始之後，學員(yuán)們都(dōu)不願意坐(zuò)下來(lái)，圍着燕姐(jiě)不放(fàng)過燕姐(jiě)做蛋糕的每一個細節，于是從(cóng)課程的開始到結束，大(dà)家都(dōu)圍着燕姐(jiě)認真留意她的每句話(huà)和每個細節，在開始烤的時候，燕姐(jiě)帶着我們的學員(yuán)到烤箱前，教授本次烤輕芝士蛋糕的注意事(shì)項，讓我們學員(yuán)在自(zì)己動手操作(zuò)時能夠得(de)心應手。

今日(rì)主題：烤輕芝士蛋糕

由于烤輕芝士蛋糕的過程較長，所以，本節課我們設計(jì)的彩蛋環節就(jiù)是讓每一位學員(yuán)自(zì)己動手操作(zuò)，做出屬于自(zì)己的一杯木糠杯。一開始，燕姐(jiě)先給大(dà)家演示如(rú)何制作(zuò)木糠杯，然後學員(yuán)們都(dōu)拿起手邊的工(gōng)具，自(zì)己動手操作(zuò)，在這個過程中，還(hái)可(kě)以利用之前所學到的裱花技巧，讓自(zì)己的木糠杯看(kàn)上去(qù)更漂亮。在這個過程中，大(dà)家互相(xiàng)幫助，形成了一種團結互助的氛圍，而且，吃(chī)着自(zì)己做出來(lái)的木糠杯，真是别有一番滋味。

美味！

到最後，輕芝士蛋糕出來(lái)之後，燕姐(jiě)提醒大(dà)家，如(rú)果在家裡(lǐ)做的話(huà)可(kě)以在蛋糕放(fàng)涼後，放(fàng)入冰箱冰凍一下，味道會更佳，但(dàn)是由于現在時間有限，所以隻能趁熱(rè)吃(chī)了，雖然如(rú)此，大(dà)家吃(chī)到輕芝士蛋糕之後，都(dōu)大(dà)贊好味，還(hái)要坐(zuò)在一起豎起大(dà)拇指來(lái)一個大(dà)合照(zhào)。

我們的成品

在這裡(lǐ)，集吃(chī)喝(hē)玩樂和學習于一體(tǐ)，吸引了不少街坊的支持，其中不乏第一節課沒來(lái)參加的學員(yuán)，在課程結束之前還(hái)問(wèn)社工(gōng)拿第一節課和第二節課教的課程資料，好讓自(zì)己回家可(kě)以動手操作(zuò)。西式甜品還(hái)有很多大(dà)家學習的款式，期待大(dà)家的參與，更期待有更多的朋友參與到我們街坊烘焙社當中。

我們的合照(zhào)