2015年(nián)4月17日(rì)下午2:30，在沙邊村老人(rén)活動中心廚房(fáng)迎來(lái)了由沙邊村婦女(nǚ)之家聯合睿航-沙邊村家庭綜合服務中心舉辦的“講飲講食”美味分(fēn)享小組的第九節課！而本節課的主講人(rén)笑(xiào)姨給我們帶來(lái)的是由她親自(zì)改良過的古法蒸沙姜雞。

主講人(rén)笑(xiào)姨（左）和助手興姨（右）

   據笑(xiào)姨介紹，沙姜雞的做法有很多，有清蒸，有鹽焗。每個地方的做法都(dōu)有所不同，甚至于每個家庭主婦對沙姜雞做法的理(lǐ)解都(dōu)不一樣。但(dàn)都(dōu)有一個共同點，就(jiù)是必然會用到沙姜。沙姜氣香特異，味辛辣，比一般的姜有着更高的藥用價值。功能主治行氣溫中，消食，止痛，用于胸膈脹滿，脘腹冷(lěng)痛，飲食不消。

主角沙姜！！

   除此之外，笑(xiào)姨帶來(lái)的食材也是獨家秘制的喔~！首先，笑(xiào)姨使用的雞是他(tā)們自(zì)家養的走地雞，比市場上豢養的生(shēng)雞肉質更爲細嫩可(kě)口。此次的主角沙姜也是自(zì)家農莊種植的，全天然肥料，保證無農藥。而最稀奇的是此次用的生(shēng)粉也是笑(xiào)姨家裡(lǐ)自(zì)制的椒芋粉。超市裡(lǐ)賣的一包包的生(shēng)粉一般都(dōu)是粟米粉，而笑(xiào)姨家的椒芋粉則是用自(zì)家種植的椒芋磨制成粉，用以腌制肉類更爲爽口彈牙。

開鍋啦！！

   最後，芬姨甚至拿出私人(rén)珍藏的青梅酒。衆人(rén)在青梅酒的醇香和沙姜雞獨有的辛香下，愉快(kuài)地度過了一個下午的時光(guāng)。作(zuò)爲社工(gōng)，很高興看(kàn)到學員(yuán)能從(cóng)課程中找到樂趣，以達到美味分(fēn)享的目的。下一堂課便是講飲講食美味分(fēn)享小組第三期的最後一堂課，學員(yuán)們都(dōu)感到很不舍。聽她們說(shuō)，最後一節課要準備一頓大(dà)餐，爲講飲講食劃上完美的句号！讓我們共同期待這充滿不舍與感動的一課！

連小朋友都(dōu)話(huà)好味~

   盡管講飲講食美味分(fēn)享小組的課程快(kuài)要完結，但(dàn)睿航-沙邊家綜的社工(gōng)們将繼續與沙邊村民(mín)共同攜手爲建設文明沙邊而貢獻自(zì)身(shēn)的力量，努力豐富沙邊村村民(mín)的文化生(shēng)活，讓沙邊村豐富的文化内涵得(de)以發揚和傳承下來(lái)，營造出“傳愛沙邊·樂助社區”的村居氛圍！