俗語常道：秋風(fēng)起，曬臘味！

    暖暖冬陽，風(fēng)和日(rì)麗，最适合曬臘味。2014年(nián)12月13日(rì)，迎着好天氣，帶上好心情，沙邊村婦女(nǚ)之家和睿航沙邊家綜在沙邊老人(rén)活動中心聯合舉辦“臘.秋香---臘味制作(zuò)班”。

    早上9點，學員(yuán)帶着提早準備好的工(gōng)具前來(lái)老人(rén)活動中心，在課堂上，睿航社工(gōng)請(qǐng)來(lái)了沙邊村資深臘味制作(zuò)退休員(yuán)工(gōng)---梁師(shī)傅爲8組學員(yuán)講解整個臘肉制作(zuò)過程的工(gōng)序，需要注意的技巧等等。現場，梁師(shī)傅演示如(rú)何清洗豬肉，放(fàng)料，腌制過程，學員(yuán)們積極發問(wèn)，師(shī)生(shēng)互動，生(shēng)動直觀的現場教學讓學員(yuán)們都(dōu)輕松掌握制作(zuò)要領。

    現場，睿航社工(gōng)也融入其中，與學員(yuán)和梁師(shī)傅交流制作(zuò)經驗和心得(de)，濃郁的醬料香充滿整個課堂，學員(yuán)們捧着自(zì)己親手腌制的臘肉，滿意的笑(xiào)容在溫暖的陽光(guāng)下愈顯燦爛。

    本次臘肉制作(zuò)班，在睿航社工(gōng)的帶領下，我們成功挖掘沙邊村内有一技之長的長者作(zuò)爲老師(shī)，帶領其他(tā)村民(mín)親自(zì)腌制臘肉，充分(fēn)發揮了長者的優勢和感召力，促進村民(mín)間的交流和互動，推動互助友愛村居建設。

    陽光(guāng)燦爛，暖意洋溢！我們期待大(dà)家能曬出色香味俱全的臘肉，把這份歡樂與家人(rén)分(fēn)享，與鄰裡(lǐ)分(fēn)享！

    更多精彩的活動仍将繼續，敬請(qǐng)關注！

學員(yuán)制作(zuò)臘肉的過程

碩果豐盛.臘肉飄香