中國(guó)飲食文化不僅僅是一日(rì)三餐解渴充饑，更是中國(guó)文化的一種傳承。鹭洲村家庭綜合服務中心希望通過實踐的方式，讓鹭洲社區青少年(nián)學會基本的廚房(fáng)技能，能夠産生(shēng)分(fēn)享感恩的情愫，享受制作(zuò)美食帶來(lái)的樂趣。2014年(nián)12月6日(rì)，鹭洲家綜開展最後一節的青少年(nián)家鄉美食制作(zuò)小組。

    此次小組共分(fēn)四節，共吸引到15名社區青少年(nián)積極參與。本次美食小組的最後一節的内容是制作(zuò)紙杯蛋糕，本節中社工(gōng)手把手的教社區青少年(nián)怎樣巧妙打雞蛋、分(fēn)離(lí)蛋清與蛋黃(huáng)、稱量、面粉過篩、攪拌技巧、倒裝漿液等，青少年(nián)在社工(gōng)的監管下體(tǐ)驗用攪拌機(jī)高速打漿，他(tā)們也學習的不亦樂乎。

    這種生(shēng)動的形式能夠讓孩子們感受美食文化的博大(dà)精深，但(dàn)我們更加希望通過他(tā)們之間的交流、合作(zuò)來(lái)促使青少年(nián)進一步緊密聯系，并将這種親密關系感染其家庭、乃至整個社區。

孩子們輪流把雞蛋攪拌成蛋黃(huáng)糊、把蛋糕漿液裝進紙杯中！

帶着漂亮可(kě)口的成品留影(yǐng)一張！