第四節課程的主題是學習完成港式甜品“楊枝甘露”的制作(zuò)，“楊枝甘露”的主要材料包括芒果、西柚。其中芒果果實營養價值極高，維生(shēng)素A含量高達3.8%。維生(shēng)素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白(bái)質及鈣丶磷丶鐵等營養成分(fēn)，均爲人(rén)體(tǐ)所必需；西柚中含有寶貴的天然維生(shēng)素P和豐富的維生(shēng)素C以及可(kě)溶性纖維素，是含糖分(fēn)較少的水果。把享用營養豐富的水果換一種形象，變爲烹調成美味的甜品，也是保健養生(shēng)的一種方式。

    當天小組第一環節，首先由鹭洲家綜社工(gōng)勇sir主持小組的開始，回顧第三節小組中所提及的小組規則、内容和目的，和小組成員(yuán)在其中的一些收獲分(fēn)享等，第四節課程的主要内容和分(fēn)配各小組成員(yuán)在今次課程需要完成的任務。第二環節，社工(gōng)組織小組成員(yuán)進行“你(nǐ)猜我猜，猜猜猜”熱(rè)身(shēn)遊戲，通過開展熱(rè)身(shēn)遊戲活躍小組氣氛，增進小組成員(yuán)間的默契和團體(tǐ)合作(zuò)能力。第三環節，一開始社工(gōng)向小組成員(yuán)講解“楊枝甘露”的成分(fēn)和功效，并引導組員(yuán)共同品嘗“楊枝甘露”的味道作(zuò)出分(fēn)享。在品嘗水果甜品的同時，社工(gōng)組織小組成員(yuán)討(tǎo)論和分(fēn)享小組過程中的心得(de)和收獲。最後，社工(gōng)總結今次小組第四節課程的内容，歸納小組成員(yuán)對整次小組的收獲并感謝他(tā)們的參加，并完成社工(gōng)派發的意見(jiàn)反饋表作(zuò)出對社工(gōng)工(gōng)作(zuò)的一些建議(yì)。

小組成員(yuán)完成的楊枝甘露成品

小組成員(yuán)一邊品嘗甜品一邊交流心得(de)