2015年(nián)1月16日(rì)下午，沙邊村老人(rén)活動中心傳來(lái)陣陣飄香，與上星期的油炸香不同，這次是檸檬的清香。衆所周知，檸檬具有豐富的食療價值，它富含維生(shēng)素C和維生(shēng)素P，可(kě)預防心血管疾病、清熱(rè)化痰等功效。而這節課我們的主講人(rén)——何妹(mèi)抓住檸檬這些功效，在焖排骨這道家常小菜中加入檸檬，濃濃的肉香加上清新的檸檬香，就(jiù)是她爲大(dà)家帶來(lái)的香檸骨。

   課前，在學員(yuán)陸續到來(lái)的時候，何大(dà)廚用生(shēng)粉腌排骨、切檸檬等，做好各種準備工(gōng)作(zuò)。兩點半準時開課，小小的廚房(fáng)已經坐(zuò)滿了組員(yuán)和觀衆，在大(dà)家的掌聲下，何大(dà)廚開始大(dà)展手藝，首先把腌好的排骨洗幹淨、過水，把紅(hóng)糖放(fàng)進瓦煲融化......何大(dà)廚一邊烹煮，一邊講解步驟，大(dà)家都(dōu)聽了津津有味，并且有秩序的圍過來(lái)觀看(kàn)交流。

   随着香味漸漸萦繞整個廚房(fáng)，這道香檸骨新鮮出爐，加入少許香蔥和薄荷葉，便色香味俱全。大(dà)家對這道香檸骨贊不絕口，并分(fēn)享心得(de)意見(jiàn)，芬姨表示：能夠參加這個小組活動非常開心，可(kě)以與一大(dà)班街坊切磋廚藝，又可(kě)以嘗試到新穎菜式的美味，一舉兩得(de)。

   雖然小組成員(yuán)隻有少數的10人(rén)，但(dàn)來(lái)圍觀的群衆卻也不下于10個。本小組結合助人(rén)自(zì)助的服務理(lǐ)念，讓服務對象能夠勇于表現自(zì)己，通過“講飲講食”這個小舞台，通過這每一道美味的佳肴，大(dà)家能對彼此有更深刻的了解，并且相(xiàng)互學習，提高自(zì)身(shēn)技能，共同制作(zuò)沙邊遐迩聞名的十道風(fēng)味。