小組第一節課程"消暑養生(shēng)湯"的制作(zuò)，使鹭洲村婦女(nǚ)們學習到許多保健養生(shēng)的知識，反響熱(rè)烈。睿航-鹭洲村家庭綜合服務中心于2014年(nián)8月13日(rì)下午，在鹭洲家綜三樓的家鄉廚房(fáng)開展"巾帼風(fēng)采"養生(shēng)保健小組第二節課程，鹭洲村婦女(nǚ)熱(rè)情參與，保健養生(shēng)風(fēng)持續升溫。

    第二節課程的主題是學習五谷養生(shēng)粥的做法，五谷養生(shēng)粥主味是飲食養生(shēng)，借粥而行之，合理(lǐ)膳食乃四大(dà)健康基石之首，通過11種極富營養價值的食材熬煮出來(lái)。當天小組第一環節，由鹭洲家綜社工(gōng)勇sir先回顧上一次小組的内容和一些應該贊揚和改善的地方，然後介紹第二節課程的主要内容和分(fēn)配各小組成員(yuán)在今次課程需要完成的任務。第二環節，一開始社工(gōng)要求小組成員(yuán)辨别器皿裡(lǐ)盛放(fàng)的11種五谷雜糧和藥材，并說(shuō)出它們名字和功效。通過對養生(shēng)粥材料的初步認識，小組成員(yuán)被分(fēn)爲兩小組，兩個小組分(fēn)别需要按照(zhào)社工(gōng)提供的五谷養生(shēng)粥配料清單挑選所需要的材料烹調出一煲五谷養生(shēng)粥。然後需要小組成員(yuán)分(fēn)工(gōng)合作(zuò)，完成清洗煮粥材料、處理(lǐ)煮粥器皿用具、觀察爐火(huǒ)大(dà)小、調味等一系列步驟。除了熬煮五谷養生(shēng)粥分(fēn)工(gōng)外，小組成員(yuán)還(hái)自(zì)帶材料動手煎順德傳統美食"薄撐"。第三環節是一個討(tǎo)論環節，小組成員(yuán)相(xiàng)互品嘗大(dà)家的成果，討(tǎo)論五谷養生(shēng)粥各種材料的功效、在烹調的過程中需要注意的地方、各項分(fēn)工(gōng)的完成情況等。最後，社工(gōng)總結今次小組第二節課程的内容，歸納小組成員(yuán)的收獲并預告第三節小組的内容。

    通過第二節小組課程，鹭洲村婦女(nǚ)學會了把熟練的烹調技巧和保健養生(shēng)方法結合在一起，在吃(chī)上可(kě)口的食物的同時，也能起到養生(shēng)保健的作(zuò)用。

小組成員(yuán)一起挑選養生(shēng)粥材料

大(dà)家一起學習煎薄撐