“靓女(nǚ)，今天學什麽呀？”這是社工(gōng)今天下午聽到學員(yuán)的第一句話(huà)！而今天在沙邊青年(nián)坊一期，開展由睿航-沙邊家綜聯合沙邊村委會以及沙邊村婦女(nǚ)之家一同舉辦的【沙邊村社區學堂】—“傳·藝”課程系列之2015年(nián)“街坊烘焙社”興趣小組，我們學習的是奶油泡芙以及孩子們最喜愛的牛奶布丁。

    陰濕的天氣總會讓人(rén)懶惰，讓人(rén)舍不得(de)從(cóng)被鋪裡(lǐ)出來(lái)，但(dàn)是，今天我們的學員(yuán)很積極，在授課老師(shī)--燕姐(jiě)到達前逐一來(lái)到，并且拿着社工(gōng)準備好的課程資料研究討(tǎo)論。

老師(shī)指導大(dà)家如(rú)何制作(zuò)奶油泡芙

    今天我們先學習奶油泡芙，燕姐(jiě)說(shuō)，其實奶油泡芙的做法很簡單，跟制作(zuò)曲奇差不多，隻是曲奇會粘稠點，而泡芙則是比較稀，另外，在烤泡芙的過程中必須時刻留意着烤箱的溫度和烤的時間，避免因爲溫度過高或者烤的時間過長，而導緻泡芙焦黑(hēi)，影(yǐng)響味覺！而奶油則在泡芙拿出來(lái)放(fàng)涼之後，才能放(fàng)進去(qù)，否則的話(huà)，奶油會容易融化的。經過燕姐(jiě)一步一步的講解，大(dà)家對奶油泡芙的做法也有了一定的認識。

老師(shī)指導大(dà)家如(rú)何制作(zuò)奶油泡芙

奶油泡芙成品

    而在放(fàng)涼奶油泡芙的過程中，燕姐(jiě)就(jiù)着手準備教大(dà)家如(rú)何制作(zuò)孩子們最喜愛的牛奶布丁。其實每個孩子都(dōu)喜歡吃(chī)牛奶布丁，可(kě)是，在外面買的家長又不放(fàng)心，于是經過社工(gōng)和燕姐(jiě)的商量討(tǎo)論之後，決定教大(dà)家做一個簡單的牛奶布丁，讓大(dà)家學會之後可(kě)以做給自(zì)己的孩子吃(chī)。牛奶布丁的做法很簡單，也不需要烤箱，因此，同學們都(dōu)給燕姐(jiě)和社工(gōng)贊一個，爲什麽呢(ne)？因爲社工(gōng)和燕姐(jiě)真正的做到爲他(tā)們着想！

牛奶布丁成品

    今天大(dà)家除了學習奶油泡芙和牛奶布丁的做法，社工(gōng)還(hái)給各位同學的考試進行分(fēn)組，并講解了考試的要求，聽取了大(dà)家對考試題目的意見(jiàn)及想法，同學們都(dōu)表示很期待，因爲學習了那麽久，終于可(kě)以有機(jī)會展示自(zì)己的成果了，也感謝沙邊家綜給他(tā)們一個平台，去(qù)學習、練習、交流！

    街坊烘焙社開展以來(lái)，越來(lái)越受到大(dà)家的關注和積極參與，期待下一節的課程。下一節課程我們将帶來(lái)什麽西式甜品呢(ne)？我們約定下周三下午2：30，在沙邊青年(nián)坊一期将爲您揭曉！