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往期活動
“老友記學堂”之“美食印記，指尖傳承”鹭洲村長者傳統美食制作(zuò)活動
2019年(nián)12月26日(rì)下午，睿航-鹭洲村家庭綜合服務中心組織的“老友記學堂”之“美食印記，指尖傳承”之芋頭糕，蘿蔔糕制作(zuò)活動圓滿結束。
活動開始前，社工(gōng)将提前準備好的白(bái)蘿蔔，芋頭等材料洗淨準備好。長者們來(lái)到現場後，親自(zì)下廚房(fáng)爲社工(gōng)們現場教學如(rú)何制作(zuò)芋頭糕，蘿蔔糕。作(zuò)爲80後，90後，面對這類傳統糕點通常來(lái)說(shuō)并不熟悉，通常隻會品嘗，而不會去(qù)做，許多傳統美食也因此消失在人(rén)們的目光(guāng)當中。
白(bái)蘿蔔洗淨，磨成絲，備用；芋頭切成丁，備用；長者們使出十八般武藝，邊做邊教學，教育我們社工(gōng)如(rú)何制作(zuò)蘿蔔糕，芋頭糕。
一轉眼，新鮮出爐的蘿蔔糕，芋頭糕冒着騰騰的熱(rè)氣端上了餐桌，芋頭糕口感軟糯，口味獨特，蘿蔔糕清甜可(kě)口，風(fēng)味鮮香，隔壁小孩都(dōu)饞哭了。
在品嘗的過程中，社工(gōng)咨詢了解了長者們的一些最近的生(shēng)活狀況，了解長者們的生(shēng)活變化，與長者們了解春節的充滿年(nián)味的傳統美食，相(xiàng)約好下一期，繼續制作(zuò)與分(fēn)享傳統美食。
活動開始前，社工(gōng)将提前準備好的白(bái)蘿蔔，芋頭等材料洗淨準備好。長者們來(lái)到現場後，親自(zì)下廚房(fáng)爲社工(gōng)們現場教學如(rú)何制作(zuò)芋頭糕，蘿蔔糕。作(zuò)爲80後，90後，面對這類傳統糕點通常來(lái)說(shuō)并不熟悉，通常隻會品嘗，而不會去(qù)做，許多傳統美食也因此消失在人(rén)們的目光(guāng)當中。
白(bái)蘿蔔洗淨，磨成絲，備用；芋頭切成丁，備用；長者們使出十八般武藝，邊做邊教學，教育我們社工(gōng)如(rú)何制作(zuò)蘿蔔糕，芋頭糕。
一轉眼，新鮮出爐的蘿蔔糕，芋頭糕冒着騰騰的熱(rè)氣端上了餐桌，芋頭糕口感軟糯，口味獨特，蘿蔔糕清甜可(kě)口，風(fēng)味鮮香，隔壁小孩都(dōu)饞哭了。
在品嘗的過程中，社工(gōng)咨詢了解了長者們的一些最近的生(shēng)活狀況，了解長者們的生(shēng)活變化，與長者們了解春節的充滿年(nián)味的傳統美食，相(xiàng)約好下一期，繼續制作(zuò)與分(fēn)享傳統美食。
開展此次活動不僅僅是爲了制作(zuò)傳統美食，更是爲了喚醒大(dà)家對傳統美食的重視，我們在品嘗傳統美食的同時，更應該将傳統美食傳承與保護下去(qù)！
