2015年(nián)8月25日(rì)，八月份第二節的順德傳統美食制作(zuò)小組之青少年(nián)系列活動由鹭洲村家庭綜合服務中心（一下簡稱“鹭洲家綜”）在鹭洲家綜三樓創意廚房(fáng)開展，本次活動旨在通過制作(zuò)一些順德傳統美食，呼籲廣大(dà)群衆在東西方餐飲文化相(xiàng)互交融的今天，多多關注我們順德傳統美食，傳承傳統美食文化和手藝。

活動依舊采用現場教學的形式進行，本節活動邀請(qǐng)了兩位鹭洲村的資深薄餅制作(zuò)愛好者現場演示制作(zuò)樂從(cóng)薄餅的全過程。活動開始之前，社工(gōng)帶領小組成員(yuán)們共同回顧了上一節的制作(zuò)内容——順德芝麻花生(shēng)糖，活躍了活動氣氛，然後解說(shuō)本節活動的制作(zuò)内容以及注意事(shì)項；緊接着，小組成員(yuán)便再次協商討(tǎo)論，自(zì)由組隊，分(fēn)工(gōng)合作(zuò)，領取小組物質，緊張鑼鼓地進入觀摩學習如(rú)何制作(zuò)“樂從(cóng)薄餅”。

熱(rè)心的薄餅制作(zuò)師(shī)傅首先從(cóng)前期的物料準備方面開始解說(shuō)，從(cóng)如(rú)何挑選食材、翻炒花生(shēng)米酥脆的要訣、揉制面團韌性的力度，以及下鍋後，面對熱(rè)騰騰的油鍋，我們要臨危不懼，善于利用周邊的工(gōng)具（不僅僅是鍋蓋，還(hái)可(kě)以是随手可(kě)拿的盤子、鍋鏟等）保護自(zì)己以及身(shēn)邊的人(rén)不受到熱(rè)油飛濺的傷害。話(huà)語簡潔明了，語氣溫和柔順，道理(lǐ)深入淺出，讓小組成員(yuán)們不僅僅學習到制作(zuò)美食的技巧，更學到制作(zuò)美食的态度，更是修煉了制作(zuò)美食過程中的心境乃至陶冶了生(shēng)活的情操。

小組成員(yuán)之間配合得(de)當，分(fēn)工(gōng)明了，以及在兩位熱(rè)心的師(shī)傅在一旁指導之下，整個活動在一種友好歡快(kuài)的氛圍下井然有序地進行，一包包糯米粉、粘米粉在十來(lái)分(fēn)鍾内就(jiù)變成香噴噴的各式“樂從(cóng)薄餅”新鮮出爐，然後不出三分(fēn)鍾，小組成員(yuán)們就(jiù)橫盤掃清，臉上挂滿甜美的笑(xiào)容。

活動的總結環節中，活動成員(yuán)踴躍發言表達自(zì)己心中激動的感受，更有成員(yuán)引發了新的思考，她表示：傳統美食尤可(kě)貴，推陳出新更爲妙，期待可(kě)以在觀摩師(shī)傅制作(zuò)了美食之餘，我們學員(yuán)會有很多的時間發散思維去(qù)思考，在此基礎之上，融入更多的制作(zuò)樣式，加入更多的食材，讓傳統美食注入新的靈魂，讓我們的傳統美食有經典口味、有新穎口味。社工(gōng)當即給與回應稱贊肯定，表示下節活動經費允許的情況下除了原材料之餘，還(hái)會購(gòu)置更多的材料，供各位成員(yuán)滿足創意所需。

小組成員(yuán)之間已經相(xiàng)互友好交往，形成一定的支持性網絡，相(xiàng)信我們的小組會越來(lái)越好。