2016年(nián)1月9日(rì)，睿航-鹭洲村家庭綜合服務中心開展了第三節的“記憶裡(lǐ)的年(nián)味”長者順德傳統美食小組，本節小組的主題是“沙琪瑪”。本小組旨在提供一個寬松的環境讓長者們親自(zì)動手做傳統新年(nián)美食，以傳統食物制作(zuò)爲載體(tǐ)，引導長者在分(fēn)享美食的同時，分(fēn)享新年(nián)時的美好回憶，豐富長者的晚年(nián)生(shēng)活，激發長者參與社會活動的積極性。

社工(gōng)給大(dà)家講解沙琪瑪的材料

    活動伊始，社工(gōng)首先跟組員(yuán)回顧上節課内容“松糕”，接着介紹了本節小組的主題是做“沙琪瑪”，詢問(wèn)大(dà)家是否知道沙琪瑪的來(lái)曆并給長者們介紹沙琪瑪的故事(shì)。接着，社工(gōng)給大(dà)家講解制作(zuò)沙琪瑪的材料，并簡單示範制作(zuò)過程。在社工(gōng)的詳細講解下，長者們耐心地按照(zhào)制作(zuò)步驟去(qù)操作(zuò)。大(dà)家一邊制作(zuò)美味的沙琪瑪，一邊聊家常。從(cóng)和面、切條、炸面條、熬糖漿到最後的沙琪瑪成型，每一個程序大(dà)家都(dōu)非常投入，過程中沒有争吵，充滿歡聲笑(xiào)語。

大(dà)家分(fēn)工(gōng)制作(zuò)沙琪瑪

    經過一個多小時的努力，陣陣香氣撲鼻而來(lái)，沙琪瑪終于做好了，簡直是色香味俱全，十分(fēn)誘人(rén)。大(dà)家都(dōu)已經迫不及待了，紛紛拿起沙琪瑪試吃(chī)，且都(dōu)說(shuō)很好吃(chī)，很滿意。社工(gōng)讓長者們把沙琪瑪打包帶回家給家人(rén)品嘗。

成品分(fēn)享