2016年(nián)1月9日(rì)在鹭洲村舞台開展了西式甜品烘焙制作(zuò)班的第一課——戚風(fēng)蛋糕卷，在鹭洲村委會、鹭洲黨支部和睿航-鹭洲村家庭綜合服務中心（簡稱：鹭洲家綜）主辦下順利結束第一節課。鹭洲家綜本節課有鏈接社會資源Miss you DIY烘焙屋的輝哥和華D親臨現場指導，并作(zuò)爲本次烘焙班導師(shī)。

    本次制作(zuò)小組共吸引了37名鹭洲婦女(nǚ)，20多名異地務工(gōng)者的圍觀；制作(zuò)前，社工(gōng)分(fēn)别對鹭洲家綜相(xiàng)關的活動進行介紹，同時介紹本次制作(zuò)班的流程和制作(zuò)甜品；社工(gōng)在本次制作(zuò)課上進行分(fēn)組制作(zuò)。

第一小組的成品，超贊！

    在作(zuò)過程中有個小組因爲溫度太高，竟然烤焦了，導師(shī)輝哥努力幫他(tā)們想補救的方法，還(hái)有耐心地分(fēn)析烤焦和開裂的原因（溫度太高），如(rú)何調溫等烘焙的基本常識；下一組經過導師(shī)的分(fēn)析和幫助下出來(lái)的成品外觀很漂亮。已經烤好的靓女(nǚ)們紛紛邀請(qǐng)導師(shī)和其他(tā)隊員(yuán)分(fēn)享一下自(zì)己的成果，并進行評分(fēn)！

好靓，留念先

下節課輝哥将教大(dà)家制作(zuò)芝士蛋糕，沒有報上名的朋友也沒有關系，你(nǐ)還(hái)可(kě)以在一旁旁聽！